Salatsoße für Faule

Zudem sagt man, dass es vorteilhaft wäre, auch als "Nichtfauler", immer etwas Salatsoße im Kühlschrank zu haben.

120 g Essig

130 g Balsamico hell

100 g Zucker

30 g Salz

2 Tl Gemüsebrühe, Fleischbrühe oder Vegata

250 g Wasser

300 g Naturjoghurt (1,5% oder 3% je nach Figur)

200 g Schmand (oder 100 g ersetzt durch Magerquark)

60 g Senf

150 g Öl

1 El getrocknete Salatkräuter

1 El Honig

Essig, Wasser, Zucker, Salz und Würze (Fleischbrühe, Gemüsebrühe oder Vegata Würzgedöns) in den Thermomix und 6 Minuten/Varoma/Stufe 1 aufkochen. Im Anschluß die restlichen Zutaten in den Topf und 10 Sekunden/Stufe 6 verrühren.

Selbstverständlich kann das ganze Zinober auch im Topf auf dem Herd gekocht werden.