Bunter Reissalat

Jeder kennt es:

Du bist zum Grillen eingeladen und sollst was mitbringen!

Das obligatorische Salatbuffet besteht meist aus Nudelsalat, grüner Salat, Tomatensalat, Gurkensalat und zu guter Letzt der gute alte Kartoffelsalat. Alle samt sind lecker, kein Zweifel ☝️

Aber auf Dauer langweilig und deshalb habe ich hier mal eine Abwechslung für den kommenden Grillsommer.

Es gibt Reis,Baby 😍

Folgendes solltet ihr Zuhause haben:

250g Reis

1 Paprika, rot

1 Dose Mais

1 Dose Mandarinen, klein

ordentlich frische Petersilie

1 kleine Zwiebel

30ml Saft von den Mandarinen

130g Joghurt

130g Schmand

1El Zucker

1EL Balsamico Essig,hell

2 EL Sojasoße, hell

Salz, Pfeffer nach Gusto

Den Reis kocht ihr in Salzwasser bissfest. Abkühlen lassen und in eine Schüssel umfüllen.

Die Paprika klein würfeln und dazugeben. Mais abtropfen lassen und ebenfalls zum Reis schütten. Von den Mandarinen fangt ihr 30ml Saft auf ,den Rest lasst ihr abtropfen  und dann ab damit zum Rest☝️

Jetzt fehlen noch die Zwiebel und der Peterling. Beides klein würfeln sowie klein hacken und ab in euer buntes Treiben.

Zu guter Letzt verrührt ihr  Sojasauce, Schmand, Joghurt, Mandarinensaft, Zucker, Balsamicoessig zu einer Salatsoße und vermengt es mit dem Zeugs in eurer Schüssel.

Gegebenfalls schmeckt es noch mit Salz und Pfeffer ab ☝️

Den Salat etwas ziehen lassen und danach könnt ihr damit angeben 😜

Gutes Gelingen ☀️👌💋