German Chimichanga
Veröffentlicht von Melanie in Hauptgerichte · Dienstag 22 Nov 2022
Two and a half men ❤️ Staffel 3! You know... Und ich musste tatsächlich googeln, was Chimichanga bedeutet.
Wie es der Zufall so will, ist es was zu essen 😜 Ein Zeichen 🙏
Chimichanga's sind frittierte, gefüllte Tortillas. Da frittiertes Zeugs nicht ganz so mein Favorit ist, musste eine andere Version her! Ob mexicanische Tortillas oder deutsche Pfannkuchen is doch wurschd 🤷♀️ Mein Experiment will ich euch präsentieren:
Ganz simpel sind es nicht mehr als gefüllte, überbackene Pfannkuchen 🧀❤️
Teig für ca 9- 10 Stück :
300 g Mehl
4 Eier
200 ml Milch
50 ml Sahne
100 ml Mineralwasser
1/2 TL Salz
1 TL Backpulver
Alles zusammen für 3 Minuten auf hoher Stufe verrühren und anschließend nacheinander mit etwas Butter rausbacken.
Füllung für ca 6 Stück :
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
etwas passierte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano, getr.
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprika, rosenscharf
1 TL Knoblauch, granuliert
2 TL Salz
1/2 TL Curry
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Zucker
1 TL Brühpulver
1 Dose Pilze
1 kl. Dose Kidneybohnen
2 Scheiben Schmelzkäse
Wie es der Zufall so will, ist es was zu essen 😜 Ein Zeichen 🙏
Chimichanga's sind frittierte, gefüllte Tortillas. Da frittiertes Zeugs nicht ganz so mein Favorit ist, musste eine andere Version her! Ob mexicanische Tortillas oder deutsche Pfannkuchen is doch wurschd 🤷♀️ Mein Experiment will ich euch präsentieren:
Ganz simpel sind es nicht mehr als gefüllte, überbackene Pfannkuchen 🧀❤️
Teig für ca 9- 10 Stück :
300 g Mehl
4 Eier
200 ml Milch
50 ml Sahne
100 ml Mineralwasser
1/2 TL Salz
1 TL Backpulver
Alles zusammen für 3 Minuten auf hoher Stufe verrühren und anschließend nacheinander mit etwas Butter rausbacken.
Füllung für ca 6 Stück :
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
etwas passierte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano, getr.
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprika, rosenscharf
1 TL Knoblauch, granuliert
2 TL Salz
1/2 TL Curry
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Zucker
1 TL Brühpulver
1 Dose Pilze
1 kl. Dose Kidneybohnen
2 Scheiben Schmelzkäse
6-8 Scheiben Schmelzkäse zum überbacken
Zwiebeln mit dem Hack anbraten, würzen und mit etwas passierten Tomaten ablöschen (nicht zuviel). Einköcheln lassen und jetzt die Bohnen samt den Pilzen dazu. Abschmecken, dann 2 Scheiben Schmelzkäse darin schmelzen lassen (ich hatte nix anderes mehr da).
Die Pfannkuchen füllen, Peperoni drauf verteilen, zusammen rollen, mit Käse belegen und kurz im heißen Ofen überbacken 🧀❤️
Aus dem Rest könnt ihr Flädlessuppe machen.
Zwiebeln mit dem Hack anbraten, würzen und mit etwas passierten Tomaten ablöschen (nicht zuviel). Einköcheln lassen und jetzt die Bohnen samt den Pilzen dazu. Abschmecken, dann 2 Scheiben Schmelzkäse darin schmelzen lassen (ich hatte nix anderes mehr da).
Die Pfannkuchen füllen, Peperoni drauf verteilen, zusammen rollen, mit Käse belegen und kurz im heißen Ofen überbacken 🧀❤️
Aus dem Rest könnt ihr Flädlessuppe machen.
Delicioso👌Lecker
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