Kürbisrisotto

Tatsächlich gibt es noch andere Gerichte außer der Kürbissuppe. Mein Lieblingsgericht ist das Risotto. Es ist so einfach und schnell gemacht:

250 g Hokkaido Kürbis in Stücken

2 Zwiebeln

125 g Milchreis (Tipp: man braucht nicht unbedingt den teuren Risottoreis. Milchreis tut es genauso)

90 ml Weißwein

280 ml Wasser

1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel

2-3 Tl Gemüsebrühe/Vegeta

20 g Butter

60-80g Parmesan

Pfeffer nach Gusto

Kürbis und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.

Reis, Wein, Wasser Kreuzkümmel und die Gewürzbrühe zugeben und 17-18 Minuten/100 Grad Linkslauf/Stufe 1 kochen.

Aus dem Mixtopf nehmen, Butter und Parmesan unterheben und mit Pfeffer abschmecken.

Das Thermogedöns ist eigentlich nur notwendig, um den Kürbis zu zerkleinern. Wer ohne Thermogedöns ist, kann das Zerkleinern auch manuell vornehmen (Danke Manuel)

Ferdsch!