Pancakes a la Eva

Pancakes al a Eva🙏🥞🇺🇸

Wisst ihr, was ich nicht verstehe?
WARUM zur Hölle gibt es Fertig- Mischungen für Pancakes?!
Die sind doch so einfach herzustellen 🤷‍♀️

Ich hatte die Ehre vor vielen Jahren eine ganz tolle Frau kennen lernen zu dürfen, die zugleich die Mama einer guten Freundin war: Eva!
Seit nun 25 Jahren bin ich stolze Besitzerin ihres original American- Pancake-Rezept's, dass ich auch schon meiner Tochter vermacht habe.
Ich sollte es dringlichst neu schreiben, da ich es kaum noch entziffern kann 😉

Eva würde sich sehr freuen, wenn sie sehen könnte, dass ich dieses heilige Rezept mit euch teile.
U. a. braucht dazu:
2 Schüsseln

In der einen Schüssel mischt ihr
1,25 Tassen Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
1 El Zucker
1/2 TL Salz

In der anderen Schüssel verquirlt ihr:
1 Ei
1 Tasse Milch
2 El Öl

Alles was ihr tun müsst ist,
nun die nassen Zutaten auf einmal zu den trockenen Zutaten zu schütten und zu verrühren, bis alle Trockenen feucht sind.
Es darf KEIN glatter Teig werden, es müssen UNBEDINGT Klümpchen bleiben ☝️
Klingt komisch - is aber so!!!

Wie ihr die Pancakes rausbackt, erklärt sich von selbst 🙃

Und nun die fertigen Pancakes mit viel Butter bestreichen, mit noch mehr Ahornsirup ertränken und GENIEßEN ❤️
I LOVE IT

RIP Eva🙏